تأتي فلسفة مطعم “شو في ما في” من رغبته في تقديم الطعام اللبناني التقليدي والأصيل (مثل المقبلات اللبنانية الشهيرة، والمشاوي اللذيذة، والشاورما الطرية، والمناقيش الهشة، والفخارة التقليدية) في أجواء عصرية ومرحّبة.
